Basil

In the next few weeks, we are carefully prepared a series articles of spices. Today we will see the basil first.

Basil is known for a kind of aromatic plants. As a spice, basil is mainly used for Italian, French and Greek cuisine, 

it also often used in Indian and Thai food. It is very suitable for basil and tomato mix together, the flavor is very 

unique whether it is cooking, make sauce or soup. It can be used as pizza, pasta sauces, sausage, soup, tomato sauce 

and cream sauce. It tastes very mellow when basil mixed with oregano, thyme, sage and added in hot dogs, sausage, 

sauce or pizza sauce.

罗勒1

Basil contains volatile oil, it can feel sharp, mental focus, calm nerves and eliminate anxiety. Basil volatile oil can 

also quickly eliminate headaches. Basil has the function for antibacterial and promote digestive, it can treat a variety 

of respiratory tract infections, it can also relieve stomach cramps.

Some people asked me that whether they can freeze basil leaves or not. You absolutely can freeze basil, but you won’t 

end up with beautiful bright green leaves. How to Freeze Basil: To preserve some of the appealing green color when 

freezing whole leaves, steam them, pat dry and freeze in a single layer on a baking sheet. Once frozen, the leaves can 

be transferred to a freezer bag (get as much air out of the bag as possible) and stored for about 6 months. My preferred 

method for freezing garden fresh basil is this: Puree the basil in the food processor with just a little extra virgin olive oil: 

about 2 tablespoons to 1 – 1 1/2 cups of basil. Spoon the puree into ice cube trays to freeze. Once frozen, transfer the cubes to a 

freezer bag. The cubes maintain their flavor longer than the individual frozen leaves. 

罗勒3

The other way to keep your their basil green and fresh is when you buy a bunch of basil, trim the ends and place it in a 

glass (stems down) with an inch of water at the bottom. Cover the glass with a plastic bag and leave it on your countertop. 

You won’t believe how long it stays green. You can also ask your children to help. Basil is so fragrant. Kids seem drawn to 

it. Making this recipe is an opportunity to teach them how to pick the leaves off the stems.

罗勒4

Comments are closed.

SEO Powered by Platinum SEO from Techblissonline


Powered by: Nice Garlic 2013