caraway seeds

With existing data speculation, caraway should be the first spices to be planted in the human’s history. In ancient 

Greek and Roman times, caraway is also food and medicine as other spices. Romans like to add caraway into fish 

and vegetable dishes; The Greeks considered caraway as a natural blush because it can give women a healthy complexion; 

The bread to feed Julius Caesar’s army are also made from caraway stems with milk. 

 葛缕子3

Middle Ages, humans began planting a large number caraway, and it is more and more to be used in food. Soup, fruits, 

vegetables, beans and bread, it tastes almost completely conquered by caraway. At that time the most popular fruit is 

baked apple, and one of the ingredients is caraway. In folk beliefs, people believe it is the bane of stolen property, it 

can guarantee your favorite items never be thieves away if you put caraway grated on it.

葛缕子2

Caraway seeds is not only used for dishes, but also can be used for soups. Now Im going to teach you a soup which are made 

of caraway seeds. 

This soup called Brussels Sprouts and Sausage Soup, you need to prepare 1 pound brussels sprouts; 1/2 pound andouille 

sausage; 1 teaspoon olive oil; 3 large red potatoes; 2 bay leaves; 1 teaspoon caraway seeds and 4 cups reduced-sodium 

chicken broth.

葛缕子1

Then trim ends off brussels sprouts, remove any damaged external leaves, and cut in half lengthwise, then set aside. Next 

remove casing from sausage and cut into 1/4-in.-thick slices. Put olive oil and sausage in a medium pot over medium-high 

heat and cook, stirring occasionally, until sausage is well browned, about 7 minutes. Then Meanwhile, peel potatoes and cut 

into roughly 1/2-in. pieces. Next When sausage is browned, add bay leaves and caraway seeds to the pot. Cook, stirring, 

until fragrant, about 1 minute. Add potatoes, broth, and 1 cup water. Bring to a boil. Add brussels sprouts. Partially cover 

pot and reduce heat to low or medium-low to maintain a steady simmer. Cook soup until potatoes and brussels sprouts 

are tender, about 15 minutes. Remove bay leaves and serve soup hot. And then it is done.

Comments are closed.

SEO Powered by Platinum SEO from Techblissonline


Powered by: Nice Garlic 2013