Cinnamon

Cinnamon contains volatile oil 1.98% -2.06%, the main component of cinnamon oil is cinnamaldehyde 52.92%-61.20%,

 it also contains cinnamyl acetateethylcinnamatebenzyl benzoatebenzaldehydecoumarin,β-cadinenecalamenene,β-elemane

protocatechuic acidtranscinnamic acid and etc..

Cinnamon oil has a strong bactericidal effect, especially it has a strong inhibitory effect against fungi. Cinnamon can expand 

blood vessels, so it can promote blood circulation and reduce blood pressure. Cinnamon volatile oil is aroma, it can stimulate 

the sense of smell and promote gastrointestinal peristalsis, and thus increase appetite. Cinnamon contains flavanols polyphenolic 

antioxidants, can improve the body’s sensitivity to insulin, which play a role in lowering blood sugar. In addition, studies have 

found that cinnamon has some ingredients which properties similar to insulin, and these ingredients can help control blood 

sugar levels.

肉桂1

Cinnamon not only can be used as cooking spices, but also for bread, cakes and other baked products. Chinese cinnamon is 

fragrance, texture dense, and with high oil content, it is widely welcomed in the world .

Do you love cookies? I think no one hates it, so I’ll show you how to make the Cinnamon-Sugar Cookies for your family. At first 

you need you prepare the following ingredients: 1 cup granulated sugar; 6 tablespoons butter, softened; 1 tablespoon light 

corn syrup; 1 teaspoon vanilla extract; 1 large egg;  1 cup cake flour (about 4 ounces); 3/4 cup all-purpose flour (about 3 1/3 ounces); 

1 teaspoon baking powder; 1 teaspoon baking soda; 1/4 teaspoon salt; 1/4 teaspoon ground cinnamon; 1/4 cup turbinado 

sugar and 1/2 teaspoon ground cinnamon. 

肉桂2

Then place granulated sugar and butter in a bowl; beat with a mixer at medium speed until well blended (about 3 minutes). Add 

corn syrup, vanilla, and egg; beat 3 minutes or until well blended.

Lightly spoon cake flour and all-purpose flour into dry measuring cups; level with a knife. Combine flours, baking powder, 

baking soda, salt, and 1/4 teaspoon cinnamon. Add flour mixture to butter mixture; stir until just combined. Wrap in plastic 

wrap; chill 1 hour.

肉桂3

Preheat oven to 375°. Combine turbinado sugar and 1/2 teaspoon cinnamon in a small bowl. Shape dough into 48 balls, 

about 1 teaspoon each. Roll balls in cinnamon-sugar mixture. Place 2 inches apart on ungreased baking sheets. Bake at 375° 

for 12 minutes or until golden on bottom. Cool on wire racks. So it’s done, and if you prefer a slightly chewier cookie, reduce baking 

time to 10 minutes.

Comments are closed.

SEO Powered by Platinum SEO from Techblissonline


Powered by: Nice Garlic 2013