Cumin seeds

Cumin seeds are very nutritious, per 100 g of cumin seeds contains the following nutrients: heat 1049.2 kJ, protein 14.5 g, 

fat 11.8 g, dietary fiber 33.9 g, carbohydrates 21.6 g, vitamin A 53micrograms, vitamin B1 0.04 mg, Vitamin B2 0.16 mg, 

nicotinic acid 7.1 mg, Vitamin E 0.7 mg, potassium 1104 mg, sodium 79.6 mg , calcium 751 mg, iron 0.9 mg, zinc 3.46 mg, 

phosphorus 336 mg, selenium1.98 micrograms.

cummins1

Cumin seeds are resistant to gastric ulcers and pain, and they have a certain degree of antibacterial action. Cumin seeds can 

stimulate the gastrointestinal nerves and blood vessels, they promote secretion of saliva and gastric juice, and they also 

increase appetite and help digestion. Cumin seeds are a major spices for Italian food, they are used as spice mill after dried, 

you can add it into the sauce, sausage, bread, curry powder or pickles for perfumery.

cummins2

If you don’t know how to cook with cumin, now i’ll tell you a famous Chinese food called Smoked Fish With Cumin,

Ingredients: 

500 grams (1.1 lb) freshwater fish (the middle part of a fish)

1,000 grams (2 cups) oil (only 100 g or 7 tbsp to be consumed) 

85 grams (5 3/4 tbsp) cooking wine

50 grams (2 2/3 tbsp) soy sauce

30 grams (2 1/3 tbsp) sugar

5 grams (1/6 oz) finely cut scallions

2 1/2 grams (1/12 oz) chopped ginger

1 1/2 grams (1/12 oz) fennel

1 gram (1/5 tsp) cumin seeds powder

Directions:

1. Cut the fish into sections 1 cm (0.4 inch) wide. Marinate for 2 hours with 25 g (1 1/2 tbsp) of soy sauce, 

35 g (2 1/2 tbsp) of cooking wine and fennel in a bowl. Take fish out, lay it flat and let it dry out. Picky out the spices for later use. 

2. Put the sauce from marinating the fish into a pot. Add the remaining cooking wine, soy sauce, sugar, scallions and ginger and 

bring to a boil. Skim off the foam and turn off the fire.

3. Use another wok. Add the oil and heat to 200-220ºC (390-430ºF). Deep-fry the fish and take pieces out when they are golden yellow in color. 

Two minutes later, when the oil is back to 200-220ºC, deep-fry the fish pieces again until they are crispy on the outside. 

Put the fish in the pot with the sauce and stir well so that the fish fully absorbs the sauce. Take pieces out after 2 to 3 minutes. 

Place them on a plate, pour on some of the sauce from the pot and sprinkle on the cumin seeds powder, Fish is now ready to serve.

Features: Crispy outside and tender inside.

Taste: Salty, with a slight sweet touch.

Our company’s cumin seeds with a high quality, and our products have a good internationally recognized by the market.

cumin5

Comments are closed.

SEO Powered by Platinum SEO from Techblissonline


Powered by: Nice Garlic 2013