Hazelnut

Hazelnuts are very nutritious, per 100 g of hazelnuts contains the following nutrients: water 7.3 g, protein 22 g, 

fat 44.8 g, crude fiber 9.6 g, ash 3.5 g, carbohydrates 14.7 g, carotene 50 micrograms, riboflavin 0.15 mg, calcium 

104 mg, potassium 244 mg, sodium 4.7 mg, magnesium 420 mg, iron 6.4 mg, manganese 12.94 mg, zinc 5.83 mg, 

copper 3.03 mg, phosphorus 422 mg, selenium 0.78 micrograms, niacin 2.9 mg.

榛子1

Hazelnuts contain 8 kinds of essential amino acids, trace elements and minerals. Phosphorus and calcium which is 

conducive to the development of human bones and teeth. Manganese has a effect to strong bones, skin, tendons, 

ligaments and other tissues. Hazelnuts are rich in fat, and it’s mainly unsaturated fatty acids that the body can not 

be synthesized.So one hand it can promote cholesterol metabolism, on the other hand it can soften blood vessels 

and maintain capillaries health, to prevent and treat hypertension, arteriosclerosis and other cardiovascular diseases.

 Hazelnuts also can promote digestion, increase appetite, improve memory and prevent the effects of aging. Hazelnuts 

contain a anticancer chemical composition called taxol, taxol is the active ingredient which can treat breast cancer 

and ovarian cancer and other cancers, and to extend the life of the cancer patients.

榛子2

Chinese hazelnuts’average fruit diameter 1.7 to 2.2 cm, weight of 2 to 3.5 grams. Peel thin, as O. 7 to 1.1 mm. Nuts contain 

fat 54.1% to 66.6%, with 12.12% ~ 20.29% of protein, carbohydrate 9.17% ~ 12.29%. Chinese hazelnuts has a sweet smell 

and nutritious, it is the excellent raw materials for nuts food and the food industry.

TIPS: Hazelnut-Butter Muffins

Ingredients: 1 cup hazelnut flour (also called hazelnut meal); 1 cup whole-wheat flour; 1 cup all-purpose flour; 1 tablespoon 

baking powder; 3/4 teaspoon salt; 1/2 cup hazelnut butter; 1 cup hazelnut milk; 2 large eggs; 1/4 cup vegetable oil; 1 teaspoon 

cinnamon; 1 teaspoon vanilla extract; 1/2 cup packed light brown sugar; 1/4 cup honey; 6 tablespoons roughly chopped 

toasted hazelnuts.

Preparation: 1. Preheat oven to 375°. In a medium bowl, whisk together flours, baking powder, and salt.

2. In a large bowl, whisk together hazelnut butter, hazelnut milk, eggs, oil, cinnamon, vanilla, brown sugar, and honey until blended.

3. Gently fold flour mixture into wet ingredients until just combined. Divide mixture evenly among 18 paper-lined muffin cups 

and sprinkle 1 tsp. chopped hazelnuts over each muffin. Bake until golden and a toothpick inserted in the center of a muffin comes 

out clean, about 20 minutes. Cool on a wire rack.

榛子3

Comments are closed.

SEO Powered by Platinum SEO from Techblissonline


Powered by: Nice Garlic 2013