Sage

Sage is known for a kind of aromatic plants. It is an indispensable spicy vegetables of western dishes. Sage is 

ideal for cooking with dairy products and greasy food together, you can add some sage into greasy meat during 

cooking to help digestion, and sometimes people add it into wine, beer, tea and vinegar. Because the sage is not 

suitable for high temperature, and it is also not suitable for a long time cooking, so you would better add sages 

when the cooking process coming to the end. 

 鼠尾草1

Most people like to put sage into the chicken or duck’s filler, and it can be integrated with the intense flavor of the 

food. The Italians like useing sage to make bread and soak oil. As a part of the healthy diet, sages’ unique flavor can 

not only to remove the smell of meat, but also to break down fat, and it has a good sterilization and antiseptic effect 

when add into the sausage foods. Traditional European hospitals use sage oil to disinfect wards. Because sage oil has 

the effect of promoting the functioning of hormones, so women use it to reduce breast milk secretion after production. 

Sage also has the function for anti-aging, enhance memory, ease the headache and neuralgia.

I think most people know how to cook with sage, but how many people how to make a sage drink? Now I’ll tell you two 

kinds of sage drinks.

鼠尾草2

The first one is Blackberry-Sage Water, you need to prepare 1/4 cup blackberries, 2 fresh sage leaves 2 cups plus 1 tbsp 

and cold sparkling water. Then put blackberries and sage in a large cocktail shaker. Add 1 tbsp. water; mash well with a 

muddler or end of a wooden spoon. Stir in sparkling water, cover, then strain into an ice-filled glass (for a clearer drink, 

pour through cheesecloth).

The second one is called Fresh Orange, Rosemary, and Sage Sparkling Wine Cocktail, you need to prepare 3 large fresh 

sage or basil leaves, 1 small sprig fresh rosemary, 3 tablespoons (1 1/2 ounces) dry gin, 3 tablespoons (1 1/2 ounces) 

chilled dry Champagne or sparkling wine, 2 teaspoons sugar, 3 tablespoons (1 1/2 ounces) freshly squeezed orange 

juice and Garnish(orange peel spiral). Then combine first 3 ingredients in a cocktail shaker. 

鼠尾草3

Muddle herbs to release their flavor. Fill shaker with orange juice, gin, and 1 cup ice. Cover and shake vigorously about 

20 seconds or until well chilled. Strain into a chilled Champagne flute. Top with Champagne, and stir gently. Garnish, if 

desired. And now it is ready to be drunk.

Comments are closed.

SEO Powered by Platinum SEO from Techblissonline


Powered by: Nice Garlic 2013