Sesame oil

Sesame was cultivated during the Indus valley civilization and was the main oil crop. It was probably 

exported to Mesopotamia around 2500 BC and was known in Akkadian and Sumerian as ‘ellu’ (in Tamil 

also Sesame is called “ellu”). Sesame seeds were one of the first crops processed for oil as well as one of 

the earliest condiments.

芝麻油1

Modern medical research shows that sesame oil contain a variety of amino acids and trace elements, it 

has a anti-aging effect. Sesame oil is rich in lecithin, vitamin E and linoleic acid, and these substance have 

a good antioxidant. Sesame oil is rich in unsaturated fatty acids, it is conducive to fetal brain development. 

Sesame oil contain substances like lecithin, choline and inositol can prevent the body fat , so you will not 

be fat even if you eat a lot of sesame oil. 

芝麻油2

Sesame oil is suitable for people with hardening of the arteries, high blood pressure, coronary heart disease, 

hyperlipidemia, diabetes, constipation, roundworm obstruction and other diseases; it is also suitable for 

those who engage in heavy physical labor and someone who has cigarette smoking and alcohol habits. The 

survey found that pregnant and lactating women eat sesame oil can quickly replenish the loss of vitamin E, 

iron, calcium, and other body much-needed nutrition. It also can help women to keep health and promote 

metabolism.

Sesame oil is most popular in Asia, especially in Korea, China, where its widespread use is similar to that of 

olive oil in the Mediterranean. Not only for cooking, in industry, sesame oil may be used as a solvent in injected 

drugs or intravenous drip solutions or a a cosmetics carrier oil. Low grade sesame oil is also used locally in 

soaps, paints, lubricants, and illuminants.

芝麻油3

Do you konw how to cook with sesame oil? Now i am going to tell you a dish called Sesame Oil Chicken. First 

you need to prepare these ingredients: 1/3 cup dark sesame oil; 2 in piece fresh ginger, peeled and grated; 3 -4 

lbs chicken, cut into 16 pieces; 2 cups Chinese wine (like michiu); kosher salt cooked rice or cooked somen noodles, 

for serving. Then heat oil in a skillet or wok over high heat; add ginger and cook, stirring often, until fragrant, 

about 1 minute. Add chicken and toss to coat with the oil, stirring occasionally, until lightly browned, about 7 

minutes. Next remove breast meat and transfer to a plate. Add wine and bring to a boil; reduce to medium low 

and simmer, covered, about 30 minutes, stirring occasionally. Return breast meat and cook 15 minutes; season 

with salt. And then it is done.

Comments are closed.

SEO Powered by Platinum SEO from Techblissonline


Powered by: Nice Garlic 2013