Thyme

2,000 years ago, the farming poems from Roman’s poets documented that thyme is the used as a spices. The ancient 

Greek will ignite thyme on the altar when they pay homage to the sacrifice warriors, so thyme is a symbol of noble and 

brave in Greek. In medieval Europe, women presented scarves which with thyme patterned to brave knight , it means 

“bless everthing safe”. The flowers for the winners of the 2008 Beijing Olympic Games also contains pink and white thyme.

百里香1

Thyme has been famous as a aromatic grass for a long time, the Romans use it as a seasoning to made wine and cheese, 

they also use it as a spice in soups and canned. Thyme oil has an obvious function of disinfection and sterilization, it can 

treat chest infections sickness and diarrhea or stomach pains caused by cold, it also has effects of antispasmodic, antitussive, 

cure wounds. Sicentists found that thyme can also improve the digestive and gynecological diseases, promote blood circulation, 

enhance immunity and reduce neuropathic pain.

 

Thyme is not only used for dishes, but also can be used for drinks. Now I’m going to teach you two kinds drinks which are made 

of thyme. 

The first one called Tangerine Thyme Cooler, you need to prepare 1/2 cup raw cane sugar; 1 bunch fresh thyme, divided; 13 large 

tangerines (such as honey tangerines) or oranges, divided and 6 cups ice. Then mix sugar with 1 cup water in a small saucepan. 

Strip leaves from three-quarters of thyme and add leaves to sugar mixture. Heat over medium heat, stirring often, until sugar 

dissolves, about 5 minutes. Strain into a large pitcher. And juice 11 tangerines and add juice to pitcher. Add ice and 8 cups water.

 Then slice 2 tangerines thinly, removing seeds, and add to pitcher with remaining quarter bunch of thyme sprigs. And then it is 

done.

百里香3

The second one called Tea Thyme, you need to prepare 2 thyme sprigs; ice; 1 1/2 ounce Tea Vodka; 3/4 ounce fresh lemon juice 

and 2 teaspoon honey mixed with 2 teaspoons of water. Then in a cocktail shaker, lightly muddle 1 of the thyme sprigs. Add ice 

and the Tea Vodka, lemon juice and honey syrup and shake well. Next strain into a chilled martini glass or coupe and garnish 

with the remaining thyme sprig. And then it is done.

Comments are closed.

SEO Powered by Platinum SEO from Techblissonline


Powered by: Nice Garlic 2013